ingredienti
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Per l'agnello al forno
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1 Kg di Agnello
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1 Cipolla
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1 rametto di Rosmarino
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Saleq.b
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Pepeq.b
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1 Kg di Patate rossepiccole
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Per la marinatura
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2 spicchi d' Aglio
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2 rametti di Rosmarino
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1 bicchiere di Vino Bianco
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2 cucchiai d' Aceto
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1/2 bicchiere d' Olio extravergine di oliva
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Saleq.b
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Pepeq.b
Indicazioni
Uno dei piatti più tradizionali delle festività pasquali è sicuramente l’agnello al forno con le patate, un piatto antico e ricco di simbologie religiose. Perfetto per i pranzi e le cene della domenica, così ricco di sapori e aromi che stemperano il carattere selvatico di questo tipo di carne. La lunga cottura al forno produrrà della carne morbida e succulenta che, grazie all’accompagnamento delle patate al forno sarà in grado di soddisfare tutti i vostri ospiti. Provate la nostra ricetta dell’agnello al forno con le patate, una tra le ricette di agnello più buone di sempre.
Costolette d’agnello con patate novelle
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Passi
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1
Fatto
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Come fare l'Agnello al forno con le patateTagliate a pezzi l’agnello, lavatelo e lasciatelo a marinare per almeno 2 ore con il vino, qualche cucchiaio di aceto, l’olio, l’aglio, il rosmarino, sale e pepe. |
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2
Fatto
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Tagliate le patate a metà e ponetele in una teglia, togliete i pezzi di carne (tenete da parte la marinata, poi vi servirà) e adagiate anche loro nella teglia cospargendoli con le cipolle tritate e aghi di rosmarino; condite con sale, pepe e aggiungete un po’ della marinata. |
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3
Fatto
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Mettete in forno caldo per circa un’ora e mezza, bagnando di tanto in tanto con la marinata avanzata se l’agnello dovesse asciugare troppo. |
