ingredienti
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4 Cipolle rosse di Tropea
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50 g di Grissini
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100 g di Prezzemolo in polvere
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1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
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3 cucchiai di Farina 00
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1 cucchiaino di Paprika
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1 cucchiaino di Curcuma
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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1 spruzzata di Olio di semi di girasole
Indicazioni
Gli anelli di cipolla fritti sono in molti paesi un piatto fast food servito con salsa barbecue, mostarda o ketchup. Noi oggi vi presentiamo questi gustosi anelli di cipolla fritti con la friggitrice ad aria. Questo innovativo metodo di cottura lascerà gli anelli di cipolla morbidi dentro e croccanti e saporiti fuori. Se volete cuocere le cipolle in olio, vi basterà sostituire l’ultima parte della ricetta con la cottura in olio di semi di girasole. Andiamo, cosa aspettate correte a preparare questi splendidi anelli in pastella, se volete potete abbinarli con carciofi fritti con la friggitrice ad aria ed avrete un antipasto leggero e delizioso.
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Passi
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1
Fatto
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Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli di circa 3 cm di spessore. Lasciate a mollo per circa 15-20 minuti in acqua fredda; al termine poggiatele su un panno asciutto. |
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2
Fatto
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In una ciotola unite qualche cucchiaio di farina, un cucchiaino di paprika, un cucchiaino di curcuma. In un’altra ciotola unite il pangrattato, con dei grissini sbriciolati a mano, due cucchiai di prezzemolo in polvere e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. |
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3
Fatto
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Terminate le varie preparazioni passatele prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto (con sale e pepe nero) e immediatamente dopo nel pangrattato. Assicuratevi di far aderire bene la panatura e poggiatele man mano su carta da forno. |
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4
Fatto
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Al termine nebulizzate con dell’olio di semi di girasole e inserite nella friggitrice ad aria preriscaldata a 190°C per 8-10 minuti (a seconda delle dimensioni). Rigirateli dopo 6 minuti per garantire una corretta doratura. Potete gustarli con maionese o ketchup o qualunque altra salsa di vostro gradimento. |
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5
Fatto
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