ingredienti
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1 Sedano bianco
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150 g Gorgonzolaio lo preferisco dolce ma va bene anche piccante
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50 g Mascarpone
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a piacere Gherigli di noce
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in alternativa al mascarpone
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50 g Robiola
Indicazioni
Barchette di sedano, Zola e noci: Oggi prepariamo una ricetta semplice e veloce ma di grande effetto, facilissima da preparare, in 5 minuti avrete un ottimo piatto da presentare, non bisogna usare pentole ed è ottima come antipasto o come aperitivo.
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Passi
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1
Fatto
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Tritate le noci molto grossolanamente. Pulite e lavate bene il sedano, quindi asciugatelo con cura. Cercate di utilizzare le coste più tenere. Tagliate i gambi di sedano in tocchetti di circa 5/6 cm. Rifilate con un coltello il fondo di ogni barchetta di sedano per far si che appoggi saldamente sul piatto senza capovolgersi. In una ciotola amalgamare bene il gorgonzola con il mascarpone fino ad ottenere una crema. Spalmare un po’ di crema di formaggi su ogni barchetta di sedano e cospargere con il trito di noci. |
