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ingredienti

Regola porzioni:
320 g di Penne di semola rigate
400 g di Zucca
2 rametti di Rosmarino
1 rametto di Maggiorana
1 spicchio d' Aglio
30 g di Pecorino di fossa
30 g d' olio evo
1400 g d' Acqua
1 pizzico di Sale

Informazioni nutrizionali

380 Kcal
Calorie

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Bimby Tm31 Pennette Con Zucca Al Pecorino Di Fossa

Bimby Tm31 Pennette Con Zucca Al Pecorino Di Fossa

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 35 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Pennette Con Zucca Al Pecorino Di Fossa per Bimby Tm31.

      Le Pennette Con Zucca Al Pecorino Di Fossa sono un primo piatto che unisce ingredienti tradizionali, La zucca è uno dei sapori più tipici dell’autunno e dell’inverno. Grazie al suo gusto inconfondibile è un ottimo ingrediente per ricette dolci e salate. Anche se il vero elemento sorprendente di questa ricetta è il pecorino di fossa. Questo formaggio tipico che viene conservato in sacchetti di tela coperti di paglia e fieno e poi fatto stagionare per tre mesi nelle fosse di tufo a forma di fiasco. Provate Le nostre pennette con questa ricetta pe Bimby Tm31.

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      Passi

      1
      Fatto

      Grattugiare il pecorino con le foglioline della maggiorana 10 secondi velocità 8. Mettere da parte.

      2
      Fatto

      Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti. Tritare il rosmarino e l’aglio 5 secondi velocità 7. Aggiungere i tocchetti di zucca e tritare 10 secondi velocità 7. Versare 400 g di acqua e 1 pizzico di sale, cuocere 15 minuti a 100° velocità 1.

      3
      Fatto

      A fine cottura, attendere qualche minuto, poi frullare 30 secondi velocità 8. Aggiungere l’acqua rimasta, un pizzico di sale e portare a bollore 10 minuti a 100° velocità 1. Cuocere la pasta per il tempo di cottura indicato sulla confezione. A cottura ultimata, versare la pasta in una zuppiera e condire con l’olio evo, il pecorino e la maggiorana, mantecare e servire.

      Carlo

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