ingredienti
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1 Uovodi media grandezza
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1 Tuorlo
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60 ml di Caffèa temperatura ambiente
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120 g di Zucchero
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6 g di Lievito in polvere per dolci
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370 g di Farina 00
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120 g di Burromorbido a temperatura ambiente
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Per decorare
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Zuccheroq.b.
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Zucchero a veloq.b.
Indicazioni
biscotti al caffè, piccoli deliziosi dessert veloci da preparare a casa. Perfetti a colazione o merenda, magari insieme a un tè, un latte macchiato o mangiati da soli, vedrete non vi deluderanno. Non serve nient’altro che una ciotola e pochi altri ingredienti. I biscotti resteranno morbidi all’interno, soffici e fragranti, si scioglieranno in bocca rilasciando tutto l’aroma del caffè. A questo punto non ci resta che vedere come preparare questi buonissimi biscotti al caffè.
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Passi
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1
Fatto
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Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Con un mestolo lavorate il tutto fino a che non avrete ottenuto un composto morbido e cremoso. |
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2
Fatto
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Unite l'uovo, poi mescolate ancora e quando sarà assorbito aggiungete anche il tuorlo. Mescolate ancora e aggiungete il caffè tiepido. Incorporandolo al resto degli ingredienti, ora unite la farina. Mescolate ancora fino a quando la farina si sarà assorbita. |
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3
Fatto
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Ora aggiungete il lievito e mescolate un'ultima volta. Coprite con la pellicola il composto e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'ora. |
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4
Fatto
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Passata la mezzora riprendete l'impasto e ricavate delle palline grandi come una noce. Passatele prima nello zucchero semolato e per ultimo in quello a velo. |
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5
Fatto
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Sistemate le palline su una leccarda foderata con la carta forno distanziandole tra di loro. Cuocete poi in forno statico preriscaldato a 160° per 15 minuti. Quando saranno cotti sfornateli e lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto da portata. |
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Questi morbidi non li ho mai provati, mi sa’ proprio che dovrò provarli al più presto!
Bene, quando li hai provati fammi sapere se ti sono piaciuti. Buona giornata