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ingredienti

Regola porzioni:
250 g di Farina 00
1 cucchiaio di Cacao Amaro
120 g di Zucchero semolato
120 g di Burro
100 g di Nocciole pelate
2 Tuorli
2 cucchiai di Caffè solubile
1 cucchiaino di Lievito in polvere
120 g di Cioccolato bianco
2 cucchiai di Chicchi di caffè facolatativo
Burro q.b per imburrare la teglia
Farina q.b per infarinare la teglia

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biscotti al cioccolato bianco

biscotti al cioccolato bianco

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 35 min
      • Porzioni 6
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Non si vive di sola dieta, oggi prepariamo degli splendidi biscotti al cioccolato bianco. Provateli, non è esattamente una ricetta leggera, ma un piccolo peccato ogni tanto possiamo concedercelo!

      Ghiottissimi dolcetti, semplici e rapidi da realizzare e da mangiare in ogni momento della giornata, magari in compagnia di amici. I biscotti al cioccolato si preparano in pochissimi minuti, croccanti all’esterno ma morbidi all’interno e, grazie alla colata di cioccolato bianco saranno irresistibili.

      Questi biscotti saranno la scelta preferita da grandi e piccini. Provate i nostri biscotti al cioccolato bianco, serviranno solo pochi minuti per rendere felice tutta la famiglia.

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      Passi

      1
      Fatto

      biscotti al cioccolato bianco

      Preparate una pasta di buona consistenza amalgamando alla farina il cacao, i tuorli lavorati a crema con lo zucchero, il burro sciolto, il caffè, il lievito, le nocciole tostate, pelate e tritate finemente, e un pizzico di sale. Lavoratela con cura in punta di dita, quindi mettetela a riposo per un’ora circa, in un posto fresco.

      2
      Fatto

      Ripresa la pasta, spianatela con il matterello a 6 mm di spessore e ritagliate nella sfoglia dei dischi di circa 4,5 cm di diametro. Poggiateli sulle piastre del forno imburrate e ricoperte di carta da forno e cuoceteli a 180° per 12-15 minuti.

      3
      Fatto

      Quando saranno cotti e raffreddati, colate su ciascuno di essi una nocciola di cioccolato bianco fuso e attaccatevi sopra un chicco di caffè tostato, o in alternativa delle nocciole o come ho fatto io dei mirtilli rossi disidratati. Fate asciugare e solidificare il cioccolato, quindi trasferite i biscotti su un vassoio e serviteli.

      Carlo

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