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ingredienti

Regola porzioni:
220 g di Farina 00
100 g di Burro
1 Uovo
30 g di Cacao amaro in polvere
60 g di Zucchero
60 g di Zucchero di canna
1 Baccello di vaniglia
1 pizzico di Sale
Crema spalmabile q.b Nutella o creme similari

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Biscotti al cioccolato cotti con la friggitrice ad aria calda

Biscotti al cioccolato cotti con la friggitrice ad aria calda

Caratteristiche:
    Cucina:

      Potete conservare i biscotti al cioccolato in un contenitore ermetico per 5/6 giorni, meglio in frigorifero.

      • 30 min + 30 minuti di riposo
      • Porzioni 6
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Quando a merenda sale quell’improvvisa voglia di dolce, il cioccolato è perfetto, allora arrivano i biscotti al cioccolato cotti con la friggitrice ad aria calda. Soffici e deliziosi, il dolce giusto da cucinare in pochissimi minuti quando vi assale quel desiderio di dolce o quando i piccoli e non solo, desiderano qualche cosa di appetitoso all’ultimo minuto. I biscotti al cioccolato cotti con la friggitrice ad aria sono dei genuini biscotti fatti con una delicata pasta frolla al burro e cacao che racchiudono un cuore di crema di cacao. In pochissimo tempo sfornerete dei biscotti con la crema spalmabile, perfetti per la colazione o per la merenda. Nel nostro RICETTARIO per la friggitrice ad aria troverete altre idee per cucinare dolci indimenticabili con la vostra friggitrice ad aria calda.

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      Passi

      1
      Fatto

      Come preparare i biscotti al cacao

      Per la preparazione della pasta frolla versate la farina sulla spianatoia, il burro tagliato a cubetti e sopra al burro lo zucchero bianco e quello di canna, il cacao, il sale e i semi della bacca di vaniglia e impastate con la punta delle dita, quando gli elementi si saranno bene impastati aggiungete l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere una frolla liscia e omogenea. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

      2
      Fatto

      Passato il tempo di riposo togliete la frolla al cacao dal frigorifero e su una spianatoia infarinata iniziate a stenderla aiutandovi con l’aiuto di un mattarello fino a portarla ad uno spessore di circa mezzo centimetro.

      3
      Fatto

      Con una formina o un bicchiere ricavate i biscotti e metteteli su una teglia rivestita di carta forno, l’impasto inutilizzato che rimarrà tra i biscotti impastatelo di nuovo velocemente e senza scaldarlo troppo stendetelo come prima e ricavate altri biscotti.

      4
      Fatto

      Scaldate la friggitrice ad aria a 180° per un paio di minuti. Inserite i biscotti che avete creato nel cestello della friggitrice facendo in modo che i biscotti non si sormontino e cuocete per circa 10 minuti. Controllate sempre la cottura, almeno la prima volta che fate una ricetta nuova, i tempi infatti variano a seconda della marca della friggitrice.

      5
      Fatto

      Quando i biscotti saranno cotti fateli raffreddare, ma non completamente, quindi prendetene uno e mettete al centro mezzo cucchiaino di crema spalmabile (la quantità di crema è in base alla dimensione del vostro biscotto) e appoggiateci sopra un secondo biscotto, premete leggermente per far distribuire la crema spalmabile su tutto la superficie e disponeteli su un piatto a far raffreddare completamente prima di consumarli.

      Carlo

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