ingredienti
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100 g di Burro
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150 g di Zucchero
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4 Uova
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300 g di Farina
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4 cucchiai di Panna per dolci
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1/2 bustina di Lievito in polvere
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1 pizzico di Vanillina
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125 g di Farina di Cocco
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un pizzico di Sale
Indicazioni
I biscotti al cocco sono un dolce goloso semplice da realizzare, infatti in 25 minuti avrete dei biscotti morbidi e profumati da portare a tavola. Il cocco è il frutto dell’estate, fresco e profumato, così versatile in cucina che è un peccato usarlo solo nel periodo estivo. Per fortuna lo possiamo trovare tutto l’anno nei supermercati, quindi non aspettiamo che arrivi l’estate per preparare questi fragranti biscotti al cocco. Perfetti da gustare in ogni momento della giornata con una buona tazza di tè o come accompagnamento al caffè di fine pasto. Vediamo come preparare i biscotti al cocco.
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Passi
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1
Fatto
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Come fare i Biscotti al coccoIn una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e di colore quasi bianco, quindi incorporatevi la panna e gli albumi montati a neve. |
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2
Fatto
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In un'altra ciotola unite la farina, il lievito, la vanillina, la farina di cocco e un pizzico di sale, amalgamate bene e unitelo a manciate al composto di burro che avete preparato in precedenza. |
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3
Fatto
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A questo punto, aiutandovi con due cucchiaini, distribuite il composto a mucchietti sulle piastre del forno ricoperte di carta antiaderente. Mettete le piastre in forno preriscaldato a 180°e fate cuocere i biscotti per circa 15 minuti. |
