ingredienti
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80 g Farina di mandorle
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100 g Farina di grano saraceno
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70 g Zucchero
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40 g Margarina senza lattosio
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Facoltativo
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qb Marmellatapotete riempirli con la marmellata che preferite
Indicazioni
Oggi biscotti di grano saraceno senza glutine, biscotti leggeri, nutrienti e adatti ad una dieta vegetariana e senza glutine. Quella che vi presento qui è la ricetta base, a cui potete aggiungere quello che volete: uvetta, cioccolato, spezie etc.
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Passi
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1
Fatto
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In una ciotola capiente, riunite tutti gli ingredienti ed amalgamate bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo in un foglio di pellicola e lasciatelo riposare in frigo per una mezz’ora. |
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2
Fatto
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Trascorsa la mezz’ora, riprendete il vostro panetto e stendetelo mettendolo tra due fogli di carta oleata. Una volta tirato a spessore (circa mezzo centimetro), eliminate il foglio superiore e con una formina iniziate a tagliare i vostri biscotti. così i biscotti sono già pronti da infornare, ma se volete farcirli seguite il passaggio successivo. |
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3
Fatto
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LA FARCITURA (FACOLTATIVO)Con gli avanzi di pasta, potete formate dei piccoli salamini con i quali creerete le bordure dei biscotti in modo da poterli poi riempire per bene con la marmellata quando saranno cotti. |
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4
Fatto
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Sia che abbiate deciso di farcirli o no posizionate i biscotti su una teglia, punzecchiate il fondo di ogni biscotto con una forchetta, riempiteli con qualche fagiolo secco ed infornate a 180° per circa 15 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare, quindi riempiteli con la marmellata che preferite (se volete farcirli). |
