ingredienti
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120 g di Petto di Pollo
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1/2 Vasetto di Yogurt magro0,1%
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2 Cucchiaini di Curryin polvere
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1/2 Cucchiaio di Olio d'oliva
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25 ml di Vino Bianco
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1/2 Limonepossibilmente non trattato
Indicazioni
Oggi prepariamo un piatto a base di pollo, una delle carni migliori da chi cerca di stare attento a cio’ che mangia. Bocconcini di pollo al curry, una ricetta che esalterà il sapore del pollo. Il pollo è una carne bianca povera di grassi e completamente priva di carboidrati, che ben si presta alla preparazione di moltissime ricette. Oggi voglio preparare per voi uno dei miei piatti di pollo preferiti, il pollo al curry, o meglio una delle tante versioni di pollo al curry che adoro!
Se volete preparare voi lo yogurt ( potete farlo con questa ricetta)
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Passi
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1
Fatto
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come cucinare i Bocconcini di Pollo al curryIniziate tagliando a bocconcini non troppo grossi il petto di pollo. Mettete ora questi bocconcini in una ciotola e conditeli con olio, sale, pepe ed 1 cucchiaino di curry. Mescolate x bene e lasciate riposare in frigorifero x un'oretta. |
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2
Fatto
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Una volta trascorso questo tempo, mettete a scaldare una padella sul fuoco e fate rosolare tutto il vostro pollo senza aggiungere altro olio. Una volta che il pollo risulterà bello dorato, sfumate con il vino, coprite con un coperchio e lasciate cuocere x altri 10-12 minuti. |
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3
Fatto
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Mentre il vostro pollo continua la sua cottura, passate alla preparazione della salsa mescolando lo yogurt con l'altro cucchiaino di curry. Una volta portata a termine la cottura, togliete il coperchio e lasciate evaporare il liquido rimasto. Togliete dal fuoco ed aggiungere la salsa di yogurt mescolando bene. Richiudete con il coperchio e lasciate insaporire x qualche minuto. Potete servire il vostro pollo così com'è, oppure x un piatto più completo, potete accompagnarlo ad una porzione di riso basmati... |
