ingredienti
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150 gr di Nocciole tostate
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150 gr di Zucchero
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50 gr di Albume
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1/2 Bacello di Vaniglia
Indicazioni
Oggi mi sento goloso, quindi vi presento la ricetta dei Biscotti Brutti ma buoni.
I brutti ma buoni sono dei biscotti secchi a base di nocciole, brutti in superficie ma dal sapore delizioso!
La Tradizione vuole che i “Brut e Bon” siano originari di Borgomanero, un piccolo comune del Piemonte, la cui ricetta è stata negli anni rielaborata e diffusa in tutta Italia.
Consiglio un vino come un Marsala per gustare appieno la bontà di questi biscotti che hanno nella semplicità il segreto del proprio successo. Che siate amanti dei brutti ma buoni o non li abbiate ancora mai provati, oggi è il giorno giusto per cominciare a farli in casa.
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Passi
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1
Fatto
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Tritate grossolanamente le nocciole tostate insieme con lo zucchero, facendo in modo che alcune di esse rimangano spezzettate. |
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2
Fatto
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Versate il composto in una pentola dal fondo pesante e scaldate a fiamma bassissima, sempre mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. |
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3
Fatto
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Lasciate riposare alcuni minuti, quindi prelevando piccole porzioni di impasto con un cucchiaino formate dei mucchietti su una o più placche da forno rivestite con carta oleata (Carta da forno). |
