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ingredienti

Regola porzioni:
400 g di Bucatini In alternativa vanno bene anche altri tipi di pasta
350 g di Broccoletti
150 g di Pancetta
2 spicchi d' Aglio
1 cucchiaio di Pinoli
250 g di Pomodori pelati
1 ciuffo di Prezzemolo
Pecorino grattugiato q.b.
4 cucchiai d' olio extra vergine
Sale q.b.
Pepe q.b.

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Bucatini al sugo con i broccoletti

Bucatini al sugo con i broccoletti

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 25 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Bucatini al sugo con i broccoletti un primo piatto semplice da preparare, gustosissimo ed economico.

      La Pasta con broccoli è un primo piatto semplice, perfetto per l’autunno e inverno! si prepara con i broccoli romani o siciliani, potete usare un tipo solo di broccoli oppure tutti e due, è indifferente.

      Io per questa pasta ho usato i bucatini, ma se volete potete usare altri tipi di pasta, come le orecchiette. Provate ora la nostra ricetta della pasta con i broccoli.

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      Passi

      1
      Fatto

      Lavate con cura i broccoletti e lessateli in acqua bollente salata; sgocciolateli e conservate il liquido di cottura.

      2
      Fatto

      Fate appassire un trito di aglio e prezzemolo in un tegame con l’olio, aggiungete la pancetta a dadini e rosolate per un paio di minuti. A questo punto, unite i pomodori spezzettati, i pinoli e le cime di broccoletti, regolate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti.

      3
      Fatto

      Lessate i maccheroni nell’acqua delle verdure; scolateli al dente e rigirateli con il sugo e una manciata di formaggio.

      Carlo

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