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ingredienti

Regola porzioni:
70g di Burro
120g di Biscotti ai cereali
20g di Cocco grattugiato
10cl di Succo d'arancia
3 cucchiaini di Gelatina
200g di Formaggio cremoso
70g di Zucchero
1 cucchiaio di Succo di Limone
1 Mango fresco affettato, in alternativa 300g di mango in scatola
350g di Ananas sciroppato va bene anche quello fresco
2dl di Panna montata
PER DECORARE
1 tazza di Panna montata
per guarnire Kiwi
per guarnire Mango

Informazioni nutrizionali

508
A porzione

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Cheesecake alla frutta tropicale

Cheesecake alla frutta tropicale

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 25 min
      • Porzioni 8
      • medio

      ingredienti

      • PER DECORARE

      Indicazioni

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      La cheesecake, è un dolce al formaggio. È infatti composta da una base croccante di biscotti (nella versione originale, vengono utilizzati i digestive) ed una farcitura di crema al formaggio.

      La nostra versione è una Cheesecake alla frutta tropicale, un’esplosione di colori e sapori che vi porteranno direttamente in spiaggia.

      Vino: bianco dall’odore complesso.

      Consigliato un Vin Santo (Toscana)

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      Passi

      1
      Fatto

      Sbriciolate i biscotti. Fate fondere il burro, unitevi i biscotti e la noce di cocco e versate l'impasto in una tortiera di 25 cm di diametro foderata con carta da forno; pressatelo
      sul fondo e se potete anche sui bordi, poi mettete a rassodare in frigo.

      2
      Fatto

      Versate il succo d'arancia in una casseruola, unitevi la gelatina e fatela sciogliere
      a bagnomaria; lasciate raffreddare. Usando la frusta, lavorate il formaggio con lo zucchero per qualche minuto. Unite il succo di limone, il mango, l'ananas e la gelatina all'arancia.

      3
      Fatto

      Incorporate da ultimo la panna montata. Versate il composto nella tortiera, livellate
      e ponete in frigo fino al momento di servire.

      4
      Fatto

      Decorate con il kiwi e il mango, poi completate con ciuffetti di panna montata spremuti da una tasca da pasticciere.

      Carlo

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