ingredienti
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300 g di Patate
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250 g di Funghi champignonfreschi
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50 g di Specktagliato a striscioline
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80 g di Grana o parmigianograttugiato
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1 Cipolla rossa
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4 Uova
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1 rotolo di Pasta sfoglia
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100 ml di Latte
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SaleQ.b.
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Pepeq.b.
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Olio extravergine di olivaq.b.
Indicazioni
Come fare la torta salata con speck funghi e patate in modo semplice e veloce. La torta salata con speck funghi e patate è un piatto originale, una ricetta semplicemente appetitosa e molto soddisfacente, in perfetta armonia con l’inverno che arriva.
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Una crosta croccante di fragrante pasta sfoglia contiene un ripieno morbido, gustoso e dalla compattezza morbida e leggermente umida.
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Una ricetta rapidissima da preparare e adatta per preparare in pochi passaggi una cena gustosissima, anche in caso di ospiti inattesi: gustatela appena sfornata o tiepida, come anticipazione al pasto, in un buffet o come secondo piatto o piatto unico. Provate anche a prepararle la Torta salata con speck, funghi e patate da portare durante una passeggiata al parco o in una gita in montagna.
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Cosa aspettate andate in cucina e leggete come fare una torta salata con speck funghi e patate seguendo tutti i nostri suggerimenti.
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare la torta salata con funghi, patate e speckSbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti delle stessa dimensione; bollite in acqua leggermente salata per circa 15 minuti “in alternativa potete cuocere le patate in forno a microonde per circa 6/8 minuti alla massima potenza, quindi scolateli e metteteli da parte da parte. |
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2
Fatto
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Pulite i funghi, pulendo delicatamente la superficie e la base del gambo per togliere la terra, quindi tagliateli a fettine. |
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3
Fatto
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Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, quindi fatela appassire in una padella con un cucchiaio di olio, unite lo speck tagliato a striscioline e fate rosolare per qualche minuto. Unite i funghi e fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, quindi diminuite la fiamma, coprite con un coperchio e continuate la cottura per altri dieci minuti. Passati i dieci minuti aggiungete le patate, aggiustate di sale, pepate, mescolate e fate cuocere per qualche minuto e poi spegnete. |
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4
Fatto
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Rompete le uova e versatele in una ciotola, unite il parmigiano, il latte e un pizzico di sale e di pepe e mescolate per bene fino a quando non sarà ben amalgamato. |
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5
Fatto
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Stendete la pasta sfoglia e mettetela in una tortiera, foderata con un foglio di carta da forno; bucate il fondo della pasta sfoglia con una forchetta e mettete all'interno le verdure, disponendole in modo omogeneo. Versate sopra le uova e piegate i bordi della pasta sfoglia eccedente creando un bordo che racchiuda la farcitura. Infornate a 200 °C e fate cuocere per 30 minuti circa. |
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6
Fatto
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Quando la superficie sarà ben dorata e croccante, togliere dal forno la torta salata e lasciatela intiepidire, quindi servitela a fette. |
