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ingredienti

Regola porzioni:
150 gr. Farina di farro
50 gr. Zucchero di canna
30 gr. Olio di semi di mais
20 gr. Olio di cocco a temperatura ambiente
70 gr. Gocce di cioccolato extra fondente ( io ho messo del cioccolato a pezzi perchè non avevo le gocce)
50 gr. circa Latte di soia NB: io utilizzo latte di soia Alpro xchè ha un valore calorico inferiore e molti meno carboidrati rispetto al latte di soia fatto in casa.
1 cucchiaino Lievito per dolci
qb. Aroma vaniglia facoltativo

Informazioni nutrizionali

100 Kal circa
Calorie x biscotto

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Cookies Vegani

Cookies Vegani

Caratteristiche:
    Cucina:
      • Porzioni 15
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      I cookies vegani sono una valida alternativa ai classici cookies americani non solo x i vegani, ma anche x tutte quelle persone che sono golose come me ma vogliono cercare di limitare le calorie. Questi biscotti sono davvero buoni,  croccanti fuori e più morbidi dentro, ottimi a colazione ma anche come golosità all’occorrenza, naturalmente sempre senza esagerare perchè comunque proprio proprio dietetici non lo sono….

      NB: io utilizzo latte di soia Alpro xchè ha  un valore calorico inferiore  e molti meno carboidrati rispetto al latte di soia fatto in casa.

      Kal. 100  a biscotto (circa)

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      Passi

      1
      Fatto

      Amalgamate l'olio di mas con l'olio di cocco mescolandoli con una frusta fino ad ottenere una morbida emulsione.

      2
      Fatto

      Aggiungete lo zucchero e mescolate bene (lo zucchero deve quasi sciogliersi), aggiungete 2 cucchiai di latte e continuate a mescolare.

      3
      Fatto

      Unite ora la farina e il lievito e mescolate fino a che non saranno ben amalgamati. Aggiungete ora le gocce di cioccolato ed amalgamate ancora un po'.
      NB: l'impasto deve rimanere piuttosto appiccicoso

      4
      Fatto

      Foderate una placca da forno con un foglio di carta forno ed iniziate a formare i vostri cookies. Prendete un cucchiaio di impasto ed adagiatelo sulla placca, ora prendetene un altro cucchiaio e adagiatelo sulla placca tenendolo un po distante xchè in cottura i biscotti si allargheranno. Continuate così fino a terminare tutto l'impasto.

      5
      Fatto

      Cuocete a 180° x 12 minuti, quindi controllate la doratura ed eventualmente continuate la cottura ancora x 2/3 minuti. Una volta cotti spegnete il forno e lasciate raffreddare i vostri cookies all'interno del forno con lo sportello aperto.

      6
      Fatto

      INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

      Silvia

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