ingredienti
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250 g Farina 00
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200 g Cioccolato fondente
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1/2 cucchiaio Bicarbonato
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Essenza di vaniglia
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125 g Burro
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125 g Zucchero di canna
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125 g Zucchero semolato
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1 Uovo
Indicazioni
I cookies sono i classici biscotti Americani, sono dei biscotti tondi e croccanti, arricchiti con delle gocce di cioccolato, adatti ad uno spuntino o una colazione, accompagnandoli con un buon caffè, un cappuccino, una tazza di tè, se invece volete fare gli Americani accompagnateli con un buon bicchiere di latte freddo.
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Passi
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1
Fatto
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Per prima cosa aggiungete il bicarbonato alla farina. In una ciotola a parte, sbattete l’uovo intero ed aggiungete il burro fuso e l’essenza di vaniglia. Mescolate bene ed aggiungete prima lo zucchero di canna, quindi quello semolato. Amalgamate il tutto ed aggiungete un po’ alla volta la farina setacciata con il bicarbonato. |
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2
Fatto
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Ora passate a tritare grossolanamente il cioccolato ed unitelo all’impasto precedente, mescolando tranquillamente con le mani (perchè a questo punto l’impasto sarà abbastanza difficile da lavorare). Preparate una teglia ricoperta di carta forno. Prelevate un po’ alla volta l’impasto ottenuto formando delle palline piuttosto grezze (non lisciatele troppo), adagiatele sulla teglia ben distanziate e schiacciatele leggermente ( Nb: in cottura si allargheranno parecchio). |
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3
Fatto
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Infornate in forno caldo a 190° per circa 10 minuti (dipende dal forno). Lasciate raffreddare bene prima di gustarli. |
