ingredienti
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60 g cous cous integrale
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1 Orata
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1 Carotemedia
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1 zucchinepiccola
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1/2 melanzanepiccola
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1 Cipollepiccola
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qb Curcuma
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1 cucchiaio olio evo
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qb Sale
Indicazioni
Il cous cous con orata e verdure è un’ottimo piatto unico. Un piatto leggero e completo molto pratico anche x chi mangia fuori casa, infatti questa è una ricetta che mi era stata consigliata tempo fa, quando ero alla ricerca di piatti veloci e completi da portare con me al lavoro evitando così di mangiare il solito panino… Sulla base di questa ricetta, potete creare molte altre varianti, semplicemente cambiando il tipo di pesce e di verdure utilizzate. Lasciatevi ispirare dal momento, ricordandovi di preferire sempre verdure fresche di stagione per esaltare al massimo il sapore del piatto stesso.
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Passi
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1
Fatto
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Lavate e pulite per bene l'orata, quindi fatela cuocere al vapore x circa 20 minuti. Una volta cotta, sfilettatela e tagliatela a pezzetti. |
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2
Fatto
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Nel frattempo cuocete il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, ricordandovi di aggiungere la curcuma all'acqua di cottura. |
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3
Fatto
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Lavate, e tagliate a tocchetti tutte le verdure, quindi fatele saltare in una padella antiaderente leggermente unta d'olio e fatele cuocere x circa 8 minuti (devono restare croccanti). |
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4
Fatto
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Una volta portate le verdure a cottura, aggiungete il cous cous e l' orata, regolate di sale, condite con un filo d'olio e servite. |
