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ingredienti

Regola porzioni:
1 Kg di Cozze
2 Uova
1/2 cucchiaino di Paprica
Pangrattato q.b serve per la panatura
Sale q.b
Pepe q.b
2 puff d' Olio di semi di Arachidi se non avete a disposizione l'olio spray usate un pennello con poco olio

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Cozze fritte con la friggitrice ad aria

Cozze fritte con la friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina:

      Potete aggiungere nell’uovo una spolverata di erbe aromatiche di vostro gradimento o del parmigiano grattugiato secondo i vostri gusti.

      • 25 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Ci sono molti modi per cucinare le cozze: la pepata di cozze, le cozze gratinate, noi oggi vi proponiamo le cozze fritte con la friggitrice ad aria, un piatto speciale, che dovete provare almeno una volta.

      Le cozze fritte con la friggitrice ad aria sono preparate con i mitili e la pastella, pronte in una trentina di minuti e sono un piatto adatto a tutte le occasioni.

      Friggere le cozze estratte dai gusci è un modo di cucinarle che ho visto in puglia: in questa variante sono gustose e diventano un antipasto molto stuzzicante e davvero facile da preparare.

      Con l’air fryer riusciamo ad abbinare la bontà di questo piatto di cozze eliminando la pesantezza del fritto. Le cozze fritte con il forno ad aria sono perfette da servire calde e fumanti come antipasto.

      Capesante gratinate

      Alici Fritte Con La Friggitrice Ad Aria

      Qui puoi trovare il nostro ricettario per la friggitrice senza olio

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      Passi

      1
      Fatto

      Come preparare le Cozze fritte con la friggitrice ad aria

      Mettete le cozze in una padella antiaderente così come sono senza aggiungete altro, coprite e lasciate in cottura giusto il tempo per farle aprire.

      2
      Fatto

      A questo punto estraete i molluschi eliminando il bisso (la peluria scura che potreste trovare) e lasciatele asciugare su un panno asciutto. Passatele quindi nella farina delicatamente.

      3
      Fatto

      In una ciotola aggiungete due uova, sale, pepe nero e paprika mescolando energicamente, in un altra solo del pangrattato.

      4
      Fatto

      Al temine inserite i molluschi precedentemente infarinati prima nell’uovo e successivamente passateli nel pangrattato, poggiandoli su carta da forno man mano che procedete.

      5
      Fatto

      Fate aderire bene la panatura ma con delicatezza e nebulizzate con dell’olio di semi d’arachidi (ne basta pochissimo).

      6
      Fatto

      Inserite nella friggitrice ad aria preriscaldata a 170°C per 5-6 minuti (a seconda delle dimensioni) fino ad ottenere una perfetta doratura. Servite calde con una spruzzata di limone.

      Carlo

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