ingredienti
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Per la pasta frolla
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350 g di Farina
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5 g di Lievito
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1 Uovo
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100 g di Burro
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100 g di Zucchero a velo
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Per la farcia
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3 Uova
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200 g di Cioccolato fondente
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2 cucchiai di Cacao amaro in polvere
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2 Arance
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100 g di Zucchero semolato
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500 g di Latte
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100 g di Panna Fresca
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60 g di Farina 00
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70 g di Pistacchi
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1 cucchiaio di Zucchero a velo
Indicazioni
Crostata al cioccolato pistacchi e arancia, una torta profumata ricca dove l’arancia incontra il cioccolato per creare una vera squisitezza ricoperta da una croccante crosticina di pistacchi. Una torta perfetta per riempire di energia i vostri ragazzi, che sicuramente piacerà a tutti. Seguite i nostri semplici passaggi per la crostata al cioccolato pistacchi e arancia.
Ricetta Pasta Frolla
Torta al cocco e lime
torta in tazza con l’air fryer
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Passi
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1
Fatto
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Preparare la pasta frollaPreparate la pasta frolla amalgamando insieme tutti gli ingredienti (nella descrizione trovate il link per la pasta frolla). Lavorateli fino ad ottenere una pasta liscia e uniforme. Fate riposare per mezzora in frigorifero. Nel frattempo tostate i pistacchi in padella o in forno a 180 °C, poi tritateli finemente con un coltello fino ad ottenere una granella. |
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2
Fatto
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Preparare la farciaScaldate il latte insieme alla panna in un pentolino abbastanza capiente e aggiungete il succo di un’arancia filtrato, scaldate e togliete dal fuoco. In una ciotola a sbattete le uova per la crema, unite lo zucchero, la farina e il cacao amaro, mescolate bene, versate il tutto al latte nel pentolino e rimettete sul fuoco fino a farla addensare a fuoco dolce, mescolando continuamente con la frusta per non far formare grumi. |
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3
Fatto
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Ora unite il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere a fuoco molto basso, mescolando continuamente per ottenere una crema. Una volta che la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e fatela raffreddare immergendo il pentolino in acqua fredda. |
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4
Fatto
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Preparare la tortaStendete la pasta frolla con uno spessore di mezzo centimetro e mettetelo in una tortiera dai bordi alti da 22 cm imburrata e infarinata, aiutandovi con le mani create dei bordi alti circa 3 centimetri. |
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5
Fatto
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Bucherellate tutto il fondo della pasta con una forchetta e riempitela con la crema, cercando di stare 2/3 mm appena sotto il bordo di pasta frolla. Cospargete la superficie con la granella di pistacchi mescolata con lo zucchero a velo. |
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6
Fatto
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Spremete metà arancia e versate il succo filtrato sopra la crostata. Infornate a 180 °C per 40 minuti, quando la crostata sarà cotta sfornatela e lasciatela intiepidire prima di toglierla dalla tortiera. Fate riposare in frigorifero per una mezzora prima di servirla. |
