ingredienti
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250 g Mascarpone
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250 g Ricotta
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2 Uova
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160 g Zucchero
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10 g Fecola di patateoppure maizena
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100 g Gocce di cioccolato
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1 bustina Vanillina
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1 cucchiaino Cannella in polvere
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400 g circa Pasta frolla
Indicazioni
Oggi vi presento la ricetta della crostata al mascarpone e gocce di cioccolato, un dolce invitante e goloso, adatto per una merenda o per concludere degnamente un pranzo o una cena.
La crostata al mascarpone e gocce di cioccolato è una valida alternativa alla classica crostata alla frutta e viene riempita con una crema di mascarpone con delle gocce di cioccolato, il risultato è una torta irresistibile: insomma a questa torta solo pochi palati riusciranno a resistere.
Pasta frolla senza burro
Pasta frolla senza burro e senza uova
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Passi
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1
Fatto
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Per prima cosa preparate la pasta frolla senza burro (vedi ricetta nella descrizione). Passate ora alla preparazione della crema, mettendo in una ciotola la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la vanillina, la fecola e la cannella e mescolate amalgamando per bene. |
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2
Fatto
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Prendete ora la pasta frolla, tiratene i 2/3 con l'aiuto del mattarello e foderate la tortiera dapprima con un foglio di carta oleata e poi con la frolla. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, quindi versatevi la crema al mascarpone. |
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3
Fatto
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Prendete ora il terzo della frolla rimasto, tiratelo e con l'aiuto di una rotella ondulata ritagliate delle strisce di pasta per decorare la superficie della torta con le classiche losanghe tipiche delle crostate. |
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4
Fatto
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Infornate a 180° x circa 40 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare, quindi sformatela e spolverizzatela con zucchero a velo. |
