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ingredienti

Regola porzioni:
350 g di Pasta brisée
4 grosse Cipolle indiferente se rosse o bianche
250 ml di Panna liquida da cucina
250 ml di Latte
3 Uova
2 Tuorli
60 g di Burro
Sale q.b
Pepe q.b

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Crostata di cipolle

Crostata di cipolle

Caratteristiche:
    Cucina:
      • 55 min
      • Porzioni 6
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      La ricetta di oggi è un ottimo secondo piatto o un contorno saporito: la crostata di cipolle, un delizioso modo di usare le cipolle. Di facile preparazione e con pochissimi ingredienti la crostata di cipolle è un jolly da giocarsi quando non si sa cosa cucinare. Io preferisco mangiarla ben calda, appena sfornata, ma vi assicuro che è buonissima anche fredda.

      Una volta che avete provato la crostata di cipolle provate le nostre ricette con le cipolle.

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      Passi

      1
      Fatto

      Come fare la crostata di cipolle

      Stendete la pasta brisée con il matterello e disponetela in una tortiera unta d’olio, fate dei buchi sul fondo con una forchetta. Coprite la tortiera poi con un foglio di carta oleata e fatela cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti.

      2
      Fatto

      Nel frattempo, con una frusta mescolate la panna, il latte, 3 uova intere e 2 tuorli, sale e pepe, fino a ottenere un impasto spumoso. Fate quindi appassire nel burro le cipolle pulite e tagliate a fette sottili e aggiungetele nel composto.

      3
      Fatto

      Passati i 15 minuti togliete la carta oleata dalla tortiera, riempite la crostata ancora calda con il ripieno e fate cuocere per 25-30 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C. Servite la crostata di cipolle calda.

      Carlo

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