ingredienti
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500 g di Filetti di petto di pollo
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80 g di Stracchinoo un altro formaggio molle
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1 mazzetto di Rucola
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80 g di Speck
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6 fette di Prosciutto Cotto
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Farinaq.b
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2 Uova
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3 cucchiai di Corn flakessbriciolati
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Olio di semi di Arachidi1 spruzzo su ogni fagottino
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Saleq.b
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Pepeq.b
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Contorno
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Rucolaa piacere
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Pomodorinia piacere
Indicazioni
Fagottini di pollo con rucola e stracchino cotti con la friggitrice ad aria, semplici, veloci è buonissimi. Per il ripieno di questa ricetta io ho utilizzato del formaggio molle, prosciutto cotto, rucola e speck, chiuso in una fetta di pollo, impanata e cotta nella friggitrice ad aria per 15 minuti, il risultato è una bontà. È possibile friggere i Fagottini di pollo con rucola e stracchino anche nel modo tradizionale. Provate la nostra ricetta e se volete nuovi spunti e idee per la cottura con l’air fryer date un’occhiata al nostro RICETTARIO.
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare i fagottini con la friggitrice ad ariaRosolate in una padella con un filo di olio lo speck a listarelle. In una ciotola mescolate lo stracchino, la rucola mondata e tritata e quando si è raffreddato unite lo speck. |
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2
Fatto
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Mettete sul piano di lavoro le fette di pollo, battetela per assottigliarla, pepatela, salatela e mettete un cucchiaio di il mix di stracchino, cercate di metterlo su una metà delle fette di pollo lasciando liberi i bordi. Rigirate i lembi della carne verso il centro e fermateli con uno stecchino. Il risultato sarà simile ad un mini calzone o un panzerotto. |
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3
Fatto
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Passate il portafogli così creato prima nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato mescolato ai Corn Flakes sbriciolati grossolanamente. |
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4
Fatto
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Scaldate la friggitrice ad aria a 180° per un paio di minuti, mettete i portafogli dentro il cestello della friggitrice ad aria facendo in modo che non si sormontino. Spruzzate qualche goccia di olio di semi di girasole e cuocete per 15 minuti a 180° girandoli a metà del tempo. Serviteli con il contorno di rucola e pomodorini. |
