ingredienti

Regola porzioni:

	100 g Guanciale tagliato a dadini
	1 Cipolla
	1 Carota
	1 gambo Sedano
	200 g Pomodori pelati
	2 Patate se possibile del tipo giallo
	Timo
	Farro perlato
	Olio d'oliva
	Sale
	Pepe

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Farro al pecorino

Name: Farro al pecorino
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: Guanciale: 100 g; Cipolla: 1; Carota: 1; Sedano: 1 gambo; Pomodori pelati: 200 g; Patate: 2; Timo; Farro perlato; Olio d'oliva; Sale; Pepe

Caratteristiche:

Cucina:

45 min
Porzioni 4
Facile

ingredienti

100 g Guanciale
tagliato a dadini
1 Cipolla
1 Carota
1 gambo Sedano
200 g Pomodori pelati
2 Patate
se possibile del tipo giallo
Timo
Farro perlato
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Indicazioni

Oggi vi propongo il farro al pecorino. Il farro è un alimento ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, contiene molte fibre, proteine, minerali e vitamine preziose per la nostra salute. Provate la nostra ricetta, semplice da preparare sarà un’ottima variante nella vostra dieta.

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Passi

Fatto

Rosolate il guanciale a dadini. Unite la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente e e fateli appassire. Aggiungete i pelati e le patate tagliate a dadini, il timo e 1 lt d’acqua. Portate a ebollizione, salate, aggiungete il farro perlato e cuocete per 40 minuti. Suddividete nei piatti, insaporite con un filo d' olio, un po' di pepe e pecorino a scaglie.