Festivals la ricetta

Festivals la ricetta

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Festivals; tipiche frittelle giamaicane, leggermente dolci, accompagnano quasi tutti i piatti, in Giamaica sono quello che per noi è il pane. Semplici da fare e amate dai bambini.

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      Passo 1
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      Unite la farina bianca, quella di mais, il lievito e il sale. Mescolate bene e per ultimo, aggiungete lo zucchero. Aggiungete al composto poco alla volta l’acqua, fino ad ottenere un impasto facile da lavorare.

      Passo 2
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      Infarinatevi le mani e date la forma desiderata all’impasto: di solito la forma più comune è quella simile ad un arancino, leggermente più lungo e più schiacciato.

      Passo 3
      Segna come completo

      Scaldate abbondante olio in una padella e fate friggere velocemente, girando i festival da un lato e poi dall’altro, finché non siano uniformemente dorati.
      Scolate su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio e servite calde.

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      Risotto ai fegatini
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      • 30 min
      • Per 4
      • Media
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      180 g di Farina 00
      4 cucchiai di Farina di Mais
      1/2 cucchiaino di Sale
      1 bustina di Lievito per dolci
      3 cucchiai di Zucchero di canna
      Acqua q.b. aggiungere poco alla volta fino a ottenere un impasto elastico
      Olio di arachidi q.b.
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