ingredienti
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180 g di Farina 00
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4 cucchiai di Farina di Mais
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1/2 cucchiaino di Sale
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1 bustina di Lievito per dolci
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3 cucchiai di Zucchero di canna
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Acquaq.b. aggiungere poco alla volta fino a ottenere un impasto elastico
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Olio di arachidiq.b.
Indicazioni
Festivals; tipiche frittelle giamaicane, leggermente dolci, accompagnano quasi tutti i piatti, in Giamaica sono quello che per noi è il pane. Semplici da fare e amate dai bambini.
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Passi
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1
Fatto
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Unite la farina bianca, quella di mais, il lievito e il sale. Mescolate bene e per ultimo, aggiungete lo zucchero. Aggiungete al composto poco alla volta l’acqua, fino ad ottenere un impasto facile da lavorare. |
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2
Fatto
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Infarinatevi le mani e date la forma desiderata all’impasto: di solito la forma più comune è quella simile ad un arancino, leggermente più lungo e più schiacciato. |
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3
Fatto
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Scaldate abbondante olio in una padella e fate friggere velocemente, girando i festival da un lato e poi dall’altro, finché non siano uniformemente dorati. |
