ingredienti
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120 g Fettuccineintegrali secche (o tagliatelle)
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200 g ZuccaPolpa di zucca
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200 g Porro
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1 cucchiaino Olio d'oliva
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
Indicazioni
Oggi ho preparato un piatto buono ed economico, Fettuccine con porri e zucca, un piatto autunnale, dal sapore rustico, ma ottimo, dove il dolce della zucca si sposa perfettamente con il delicato sapore del porro.
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Passi
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1
Fatto
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Pulite i porri e la zucca. Tagliate la zucca a dadini e il porro a rondelle non troppo sottili. Mettete le verdure tagliate in un tegame con un filo d’olio e fate cuocere per circa 5 minuti mescolando spesso per non fare attaccare. Regolate di sale e pepe. |
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2
Fatto
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Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nel tegame con le verdure. Fate saltare aggiungendo il prezzemolo tritato. Servite calda. |
