0 0

Condividilo sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

ingredienti

Regola porzioni:
3 Scalogni
20 g Burro per i funghi
500 g Porcini
10 g Burro per i filetti
800 g Filetti di rombo
1 rametto Rosmarino
1 limone Scorza di limone
100 g Panna da cucina

Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Filetti di rombo in salsa aromatica e porcini

Filetti di rombo in salsa aromatica e porcini

Caratteristiche:
    Cucina:
    • 35 min
    • Porzioni 4
    • medio

    ingredienti

    Indicazioni

    Condividere

    Filetti di rombo in salsa aromatica e porcini.

    Il rombo è un pesce dalle carni saporite e gustose, in cucina il rombo si presta a moltissime ricette, e si accompagna a moltissimi contorni, provatelo vi piacerà:

    Le nostre ricette con il rombo:

    Rotolini di rombo allo speck

    Rombo all’arancia con olive

     

    Enter the text or HTML code here

    Visited 35 times, 1 visit(s) today

    Passi

    1
    Fatto

    Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchi. Sciogliete il burro in una casseruola che possa andare in forno, unite gli scalogni e, poco dopo i porcini. Cuocete a fiamma bassa per 7-8 minuti, salate, mescolate, togliete i funghi dalla padella, scolandoli bene, e teneteli da parte.

    2
    Fatto

    Sciogliete il burro nel fondo di cottura dei funghi, unite i filetti di rombo, puliti e senza pelle, cospargeteli con il rosmarino, la scorza del limone tagliata a julienne, regolate di sale e pepate. Irrorate con il succo del limone e passate nel forno già caldo a 200° per 10 minuti.

    3
    Fatto

    Nel frattempo preparate la salsa, versando nel fondo di cottura del pesce la panna e il vino bianco. Fate ridurre a fiamma alta e spolverizzate con il pepe. Servite i filetti accompagnati dai funghi e dalla salsina.

    Carlo

    Recensioni di ricette

    Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa il modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
    Calamari gratinati 1
    precedente
    Calamari gratinati
    Cosce di pollo grigliate alla senape 1
    Prossimo
    Cosce di pollo grigliate alla senape
    Calamari gratinati 1
    precedente
    Calamari gratinati
    Cosce di pollo grigliate alla senape 1
    Prossimo
    Cosce di pollo grigliate alla senape

    Aggiungi il tuo commento