0 0
Focaccine con patate e pancetta

Focaccine con patate e pancetta

Features:
    Cuisine:

      Usare il lievito naturale rende le focaccine più digeribili, al contrario del lievito chimico.

      Ingredients

      Directions

      Share

      Oggi vi presento delle ottime Focaccine con patate e pancetta, perfette per un antipasto o uno spuntino sfizioso. Le Focaccine con patate e pancetta possono essere farcite con formaggio fresco. Ora vi lascio la ricetta di questa gustosa focaccia.

      Potete abbinare le Focaccine con patate e pancetta con del vino bianco, come il Nuragos (Bianco di Sardegna)

       

       

       

       

      (Visited 43 times, 1 visits today)
      Step 1
      Mark as Complete

      Lavate le patate e cuocetele in acqua bollente salata per circa 30 minuti (pungetela con una forchetta se si infila senza fatica è cotta), sgocciolatela, privatela della pelle e schiacciatela con una forchetta.
      Sbriciolate il lievito in una ciotola e fatelo sciogliere in 1 dl d'acqua tiepida. Tritate la pancetta.

      Step 2
      Mark as Complete

      Disponete la farina a fontana e versatevi al centro il lievito diluito, la patata, la pancetta tritata, 1 cucchiaino d'olio, un pizzico di sale e il latte tiepido. Impastate bene, quindi formate una palla, mettetela in una terrina e lasciatela riposare per un' ora.

      Step 3
      Mark as Complete

      Riprendete l'impasto e lavoratelo di nuovo. Ricavatene tante palline che schiaccerete leggermente, ottenendo focaccine di circa 10 cm di diametro. Bucherellatene la superficie con una forchetta, spennellatene d'olio e cospargete con il rosmarino lavato e tritato.

      Step 4
      Mark as Complete

      Adagiate le focaccine su una placca da forno leggermente unta d'olio, mettetela nel forno già caldo a 190°C e cuocetele per 20 minuti.
      A cottura ultimata, sfornatele e servitele calde o tiepide, a piacere.

      Recipe Reviews

      There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
      Spiedini di fegatini
      previous
      Spiedini di fegatini
      next
      Cachupa – ricetta tradizionale capoverdiana
      • 43 Views
      • 70 minuti + 1 ora di riposo
      • Serves 4
      • Medium
      • 190

      Share it on your social network:

      Or you can just copy and share this url

      Ingredients

      Adjust Servings:
      350 g di Farina
      150 g di Patate circa 1 patata di media dimensione
      60 g di Pancetta
      1 rametto di Rosmarino
      20 g di Lievito di birra
      1,5 dl Latte
      3 cucchiai di Olio d'oliva
      Sale q.b.

      Bookmark this recipe

      You need to login or register to bookmark/favorite this content.

      Spiedini di fegatini
      previous
      Spiedini di fegatini
      next
      Cachupa – ricetta tradizionale capoverdiana

      Add Your Comment