ingredienti
-
300 g Fregola
-
400 g Pomodorini
-
500 g Cipolla
-
2 spicchi Aglio
-
q.b. Olio d'oliva
-
q.b. Pepe
-
q.b. Sale
-
400 g Mozzarellatagliata a dadini
Indicazioni
Oggi vi propongo la ricetta della Fregola al forno con pomodorini e mozzarella. La fregola è la risposta Sarda al cous cous, sono delle piccole palline di semola lavorate a mano dentro un grosso catino di coccio fino all’ottenimento, (grazie al rotolamento) di piccole sfere irregolari dal sapore e dal colore particolare grazie all’essiccazione e alla tostatura in forno.
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
Mettete in una pentola la fregola con abbondante acqua e regolate di sale, cuocete per circa 15 minuti, scolatela e mettetela in una ciotola, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la cipolla tagliata grossolanamente e due spicchi di aglio schiacciato, condite bene con olio d'oliva, sale e pepe. |
