ingredienti
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2 Mele renette
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100 g Farina 00
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120 g Birrapotete usare indifferentemente sia la birra che il latte
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2 Uova
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1 cucchiaino Bicarbonato
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1 cucchiaio Olio d'oliva
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1 pizzico Sale
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1/2 Limone
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200 g Zucchero
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1 cucchiaio Cannella in polvere
Indicazioni
Frittelle di mele alla cannella… golose. Non so voi, ma io quando si tratta di dolci sono di parte, mi piacciono tutti, ma queste frittelle sono veramente buone e piacevoli, il profumo delle mele mischiato alla cannella profuma tutta la casa facendovi diventare impazienti di assaggiarle, sono veloci da fare e possono diventare un’ottima merenda o un fine pranzo/cena da golosi, provatele poi fatemi sapere se vi sono piaciute.
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Passi
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1
Fatto
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Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e rompeteli con una frusta. Unite la birra (o il latte come alternativa) e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, 1 cucchiaio di zucchero e il bicarbonato e amalgamate bene tutti gli ingredienti. |
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2
Fatto
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Sbucciate ora le mele, levando il torsolo con l’apposito attrezzo in modo da lasciarle intere col buco in mezzo.Tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore, bagnatele con il succo del limone e cospargetele con un cucchiaio di zucchero. In un tegame capiente scaldate l’olio per friggere. |
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3
Fatto
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Quando è pronto intingete le fette di mela nella pastella e friggetele una o due alla volta x non abbassare trappola temperatura dell’olio. Rigiratele delicatamente per farle dorare da entrambi i lati. |
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4
Fatto
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Una volta pronte, toglietele dall’olio e disponetele su un piatto con della carta assorbente. In un altro piatto mettete abbondante zucchero semolato e un bel pizzico di cannella e mescolate. |
