ingredienti
-
1 kg Gamberonivanno bene anche le Mazzancolle
-
1 Limone
-
1 ciuffetto Erba Cipollina
-
1/2 Bicchierino Cognac
-
40 g Burro
-
q.b. Pepe
-
Sale
Indicazioni
Questa ricetta esalta il naturale profumo dei gamberoni avvolgendo il piatto con il delicato aroma del cognac.
Semplicissima da realizzare, questa ricetta soddisferà i vostri ospiti.
Enter the text or HTML code here
Passi
|
1
Fatto
|
Lavate i gamberi (o le mazzancolle) sotto acqua corrente fredda. Eliminate i gusci facendo attenzione a lasciare attaccate sia la testa che la coda, e aiutandovi con uno stuzzicadenti, eliminate il filo nero dell’intestino. Sciacquate di nuovo i gamberi e tamponateli con carta da cucina x asciugarli. Lavate ben bene il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza x metà. |
|
2
Fatto
|
Prendete ora una padella, scioglieteci dentro il burro, aggiungete i gamberi e fateli saltare x 1 o 2 minuti, finche’ avranno cambiato colore. Irrorateli ora con il cognac e lasciate evaporare a fuoco vivo. Regolate di sale e pepe, aggiungete la scorza grattugiata del limone e 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata. Fate saltare il tutto ancora x qualche istante per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Servite ben caldi. |
