ingredienti
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4 Cipolla bianca
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12 Pomodorinia ciliegia
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1 Uovo
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0,2 dl Panna Fresca
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60 g Granagrattugiato
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30 g Pane Grattato
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q.b. Noce Moscata
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q.b. Olio d'oliva
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Sale
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Pepe
Indicazioni
Oggi prepariamo il Gratin di cipolle, una semplice ricetta per una verdura che non manca quasi mai sulla nostra tavola.
La cipolla ha un consistente valore nutritivo, grazie alla presenza di sali minerali e vitamine, soprattutto la vitamina C, ma contiene anche molti fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo; inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E), inoltre è ricca di quercetina che aiuta a combattere la bronchite cronica, abbassare il colesterolo, la quercetina possiede inoltre moltissime proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
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Passi
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1
Fatto
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Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle. |
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2
Fatto
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Mettete il composto in una pirofila, Lavate e tagliate a metà i pomodorini e disponeteli sulla superficie del recipiente. Spolverizzate con il grana rimasto, mescolato al pangrattato, Irrorate con un filo d’olio e infornate a 180° per 15 minuti. |
