ingredienti
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3 Porri
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80 g Specka fette
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100 g Emmentaler
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100 g Fontina
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120 ml Besciamella
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15 g Burro
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20 g Grana o parmigianograttugiato
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Sale
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Pepe
Indicazioni
I porri sono una verdura che a me piace tantissimo e oggi vi presento questa ricetta: Gratin di porri allo speck, un contorno o un secondo piatto appagante e sfizioso, facile da preparare, provate questa ricetta, poi ditemi se è di vostro gusto.
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Passi
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1
Fatto
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Mondate i porri, lavateli e tagliateli a tocchetti. Cuoceteli a vapore per non più di 5 minuti (devono restare al dente). Imburrate una piccola pirofila, ricoprite il fondo con un pochino di besciamella e sistematevi i porri. Tritate grossolanamente i formaggi e lo speck e distribuiteli sui porri. Cospargete con il parmigiano, pepate e completate con qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200° per 10 minuti e fate gratinare. Spegnete il forno e tenete in caldo le verdure fino al momento di servire. |
