ingredienti
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400 g di Ceciin scatola, scolati e asciugati
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1 spicchio d' Agliotagliato grossolanamente
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3 cucchiai di Succo di Limone
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1 cucchiaio d' Olio extravergine di oliva
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1 cucchiaio di Tahini
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1 pizzico di Sale
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pepe neroa piacere
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3 cucchiai di Acqua
Indicazioni
L’hummus ceci è una crema di ceci e Tahini (pasta di semi di sesamo) aromatizzata con limone e aglio. Si, oggi faremo un salto nella cultura culinaria del Medio Oriente per farvi conoscere l’hummus di ceci. Non si conosce la paternità di questa antica preparazione. Diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti, è diventata amatissima e si è propagata in tutto il mondo! dalla consistenza corposa e il sapore dolcemente speziato; è la preparazione perfetta da portare in tavola come antipasto, aperitivo insieme al classico e immancabile Pane Pita. Per oggi è tutto, vi ringrazio e vi lascio alla ricetta hummus, un abbraccio e buona giornata.
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Passi
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1
Fatto
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Come fare l'hummus di ceciIn un mixer da cucina fate una purea con i ceci, l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il tahini, sale e pepe a piacere e l’acqua poco alla volta fino alla giusta consistenza, frullate fino a renderla cremosa e liscia. L'hummus di ceci è pronto. |
