ingredienti

Regola porzioni:

	400 g di Ceci in scatola, scolati e asciugati
	1 spicchio d' Aglio tagliato grossolanamente
	3 cucchiai di Succo di Limone
	1 cucchiaio d' Olio extravergine di oliva
	1 cucchiaio di Tahini
	1 pizzico di Sale
	pepe nero a piacere
	3 cucchiai di Acqua

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Hummus di ceci

Name: Hummus di ceci
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: Ceci: 400 g di; Aglio: 1 spicchio d'; Succo di Limone: 3 cucchiai di; Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio d'; Tahini: 1 cucchiaio di; Sale: 1 pizzico di; pepe nero; Acqua: 3 cucchiai di

Caratteristiche:

Cucina:

Conservate l'hummus in frigorifero, posto in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.

5 min
Porzioni 4
Facile

ingredienti

400 g di Ceci
in scatola, scolati e asciugati
1 spicchio d' Aglio
tagliato grossolanamente
3 cucchiai di Succo di Limone
1 cucchiaio d' Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di Tahini
1 pizzico di Sale
pepe nero
a piacere
3 cucchiai di Acqua

Indicazioni

L’hummus ceci è una crema di ceci e Tahini (pasta di semi di sesamo) aromatizzata con limone e aglio. Si, oggi faremo un salto nella cultura culinaria del Medio Oriente per farvi conoscere l’hummus di ceci. Non si conosce la paternità di questa antica preparazione. Diffusa in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti, è diventata amatissima e si è propagata in tutto il mondo! dalla consistenza corposa e il sapore dolcemente speziato; è la preparazione perfetta da portare in tavola come antipasto, aperitivo insieme al classico e immancabile Pane Pita. Per oggi è tutto, vi ringrazio e vi lascio alla ricetta hummus, un abbraccio e buona giornata.

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Passi

Fatto

Come fare l'hummus di ceci

In un mixer da cucina fate una purea con i ceci, l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il tahini, sale e pepe a piacere e l’acqua poco alla volta fino alla giusta consistenza, frullate fino a renderla cremosa e liscia. L'hummus di ceci è pronto.