ingredienti
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700 g Muscolo di manzo
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500 g Biancostato
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1 gambo Sedano
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2 Carote
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2 piccole Cipolleoppure una grande
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1 spicchio Aglio
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2 foglie Alloro
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4 Chiodi di garofano
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3 cucchiaini Sale grosso
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quanto basta AcquaRiempire fino al livello segnato nella pentola a pressione
Indicazioni
Il bollito con la pentola a pressione si differenzia dal bollito con pentola normale principalmente per il tempo di cottura, 45 minuti-1 ora con la pentola a pressione contro le 3 ore con la pentola normale, la cottura con la pentola a pressione è particolarmente adatta per alimenti che richiedono una cottura prolungata, come legumi e cereali e naturalmente bolliti, la pentola a pressione permette di velocizzare sensibilmente questa fase, con risparmio di tempo, fatica ed energia.
Per trovare la tua pentola a pressione guarda qui.
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Passi
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1
Fatto
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In una pentola a pressione mettete l’acqua fredda con il sale e portate ad ebollizione. |
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2
Fatto
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Una volta che l’acqua bolle aggiungete nella pentola sia le verdure che la carne e controllate che l’acqua non superi la tacca di livello all’interno della pentola (in caso fosse troppa eliminatela con l’aiuto di un mestolo). |
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3
Fatto
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Una volta terminata la cottura spegnete il fuoco e fate uscire il vapore facendo attenzione a non scottarvi. |
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4
Fatto
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Vediamo se è quello che ricordo di avere fatto tanti annifa