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ingredienti

Regola porzioni:
3 Petti di pollo
300 g di Prosciutto Cotto tagliato in un unica fetta
2 Limoni
1 mazzetto di Prezzemolo
2 spicchi d' Aglio
1/2 bicchiere d' Olio d'oliva
1 manciata di Olive verdi
1 Cuore di sedano
1 manciata di Cipolline sott'olio
1 manciata di Capperi sott'aceto
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 manciata di Pomodorini
1/2 Avocado
1 manciata di Insalata mista

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Insalata di pollo

Insalata di pollo

Caratteristiche:
    Cucina:

      Potete conservare l’insalata di pollo saporita per 1/2 giorni al massimo, tenendola ben coperta con pellicola.

      • 50 min
      • Porzioni 4
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      L’insalata di pollo è un piatto fresco e saporito caratteristico della bella stagione, ma non solo. L’insalata di pollo lesso può essere servita come un delizioso antipasto, secondo o piatto unico decisamente leggero. Non esiste una ricetta unica per l’insalata di pollo, ci sono molte varianti, e potete tranquillamente utilizzare i prodotti che avete in casa per preparare un’insalata che farà felici i vostri commensali. L’insalata di pollo light è la ricetta perfetta per portare in tavola un pasto sano e appetitoso!

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      Passi

      1
      Fatto

      Tritate grossolanamente aglio, sedano, cipolline, capperi e olive, pomodorini e avocado, metteteli in una terrina da portata e conditeli con l'olio e il limone. A parte mettete a bollire il pollo in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua fredda e tagliatelo a cubetti.

      2
      Fatto

      Ora aggiungete il prosciutto tagliato a dadini alle verdure, salate e mescolate. In ultimo aggiungete il pollo e cospargete con il prezzemolo tritato, portate a tavola.

      Carlo

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