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ingredienti

Regola porzioni:
180 gr Polpo
150/200 gr patate americane
100/150gr Fagiolini
qb Semi di sesamo
qb Semi di lino
1 cucchiaio Olio di lino
qb Sale e pepe
qb Prezzemolo facoltativo

Informazioni nutrizionali

60 Kal x 100 gr.
polpo
83 Kal x 100 gr.
patate
20 Kal x 100 gr.
fagiolini
568 Kal x 100 gr.
semi di sesamo
532 Kal x 100 gr.
semi di lino
899 Kal x 100 gr.
olio di lino

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Insalata di polpo a modo mio

Insalata di polpo a modo mio

Caratteristiche:
    • 50 min
    • Porzioni 2
    • Facile

    ingredienti

    Indicazioni

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    L’insalata di polpo a modo mio è una variante della classica insalata di polpo. Quando si parla di polpo, l’insalata di polpo è probabilmente la prima ricetta che ci viene in mente, un piatto dal sapore mediterraneo molto semplice ma allo stesso tempo davvero molto fresco e saporito… L’insalata di polpo, può essere gustata come secondo piatto, ma anche come antipasto, naturalmente in porzione ridotta. Io personalmente adoro questo piatto e mi piace gustarlo in ogni stagione…

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    Passi

    1
    Fatto

    Pulite il polpo e sciacquatelo sotto acqua corrente. Lessatelo coperto in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, a fuoco molto basso per circa 30 minuti o finchè risulterà tenero. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua di cottura, quindi spellatelo e tagliatelo a pezzetti.

    2
    Fatto

    Nel frattempo pulire i fagiolini e le patate, tagliateli a tocchetti e cuoceteli a vapore.

    3
    Fatto

    Unite il polpo, le patate e i fagiolini in una ciotola adeguata, aggiungete i semi di sesamo e i semi di lino e mescolate bene. Se lo gradite aggiungete ora anche il prezzemolo tritato.

    4
    Fatto

    Condite con olio di lino, sale e pepe, quindi servite e gustate la vostra insalata!

    Silvia

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