ingredienti

Regola porzioni:

	Per l'insalata
	1 cespo di Lattuga romana
	2 zucchine preferibilmente piccole e belle sode
	20 Pomodorini
	1/2 Peperone giallo
	1 Avocado
	1 Cipolla rossa
	Per la vinaigrette
	2 Lime Il succo di
	1 cucchiaio di Aceto di mele
	2 cucchiai di Prezzemolo tritato
	5 cucchiai di Olio extravergine di oliva
	1 Buccia di limone tritata finemente
	Sale q.b
	Pepe q.b

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Insalata estiva al lime

Caratteristiche:

Cucina:

20 min
Porzioni 4
Facile

ingredienti

Per l'insalata
1 cespo di Lattuga romana
2 zucchine
preferibilmente piccole e belle sode
20 Pomodorini
1/2 Peperone giallo
1 Avocado
1 Cipolla rossa
Per la vinaigrette
2 Lime
Il succo di
1 cucchiaio di Aceto di mele
2 cucchiai di Prezzemolo tritato
5 cucchiai di Olio extravergine di oliva
1 Buccia di limone
tritata finemente
Sale
q.b
Pepe
q.b

Indicazioni

La ricetta di oggi è l’insalata estiva al lime. Fa caldo, e quando fa caldo cosa c’è di meglio di una saporitissima insalata, Un misto di verdure vivaci e gustose per questa insalata estiva al lime, un saporito accompagnamento per pesce e carne, come pranzo veloce o da portare al lavoro. Provate la nostra ricetta per l’insalata al lime e poi ditemi se vi è piaciuta.

Insalata di riso classica

Nizzarda con pollo

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Passi

1 Fatto	Come preparare le verdure Iniziate con il tagliare la cipolla ad anelli e immergetela in una ciotola piena d'acqua fredda: lasciatela immersa mentre preparate gli altri ingredienti.
2 Fatto	Tagliate le zucchine a fettine, i pomodorini invece tagliateli a metà e il peperone a bastoncini sottili. Mettete tutti questi ingredienti in una terrina abbastanza capiente. Unite l'avocado tagliato a cubetti e il cetriolo sbucciato (potete lasciarlo anche con la buccia) e tagliato a fettine.
3 Fatto	Come preparare la vinaigrette in una ciotola emulsionate l'olio e l'aceto con il succo dei lime filtrati, la buccia grattugiata del limone, il prezzemolo tagliato finemente, aggiustate di sale e pepe.
4 Fatto	Adesso è il momento di servire l’insalata, quindi aggiungete alla terrina la cipolla scolata e asciugata, condite con la vinaigrette (tenetene da parte 1/3) e mescolate bene. Disponete le foglie di lattuga lavate e asciugate su un piatto da portata abbastanza capiente e conditela con la salsa rimasta. Versate la verdura al centro del piatto e portate a tavola.
5 Fatto	Se vi sono piaciute le nostre ricette potete seguirci anche sulla nostra PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per continuare a rimanere aggiornati sulle nostre ricette e sulle novità! Siamo ANCHE SU TELEGRAM