ingredienti
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12 Carta di riso in fogli
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1 Barbabietola
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1 Carota
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Cipolla
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Sale
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Pepe
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1 puff Olio sprayin alternativa spennellate gli involtini primavera con pochissimo olio di semi di girasole
Indicazioni
Oggi la ricetta per l’air fryer che vi voglio presentare è quella degli involtini primavera con la friggitrice ad aria calda. Gli involtini primavera sono un appetitoso antipasto caratteristico della cucina cinese. Piccole sfoglie di carta di riso rese croccanti dalla cottura che rivelano un ripieno di carne e verdura. Noi oggi abbiamo preparato gli involtini con un mix di carote, barbabietola e cipolla, ma potete benissimo aggiungere carne di maiale o di pollo tagliata fine. Gli involtini primavera tradizionalmente sono preparati per il capodanno cinese che si celebra a fine inverno. Provate la nostra ricetta degli involtini primavera con la friggitrice ad aria. È se volete date un’occhiata al nostro RICETTARIO PER L’AIR FRYER, troverete tantissime ricette per la friggitrice senza olio.
Involtini di pollo al gorgonzola
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Passi
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1
Fatto
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Come preparare gli involtini primaveraFate scaldare il wok a fuoco alto, aggiungete un filo di olio di semi. Grattugiare la carota, la barbabietola e la cipolla e unire tutto nel wok, condire con sale, pepe e un cucchiaio di salsa di soia, fate soffriggere per un paio di minuti. Trasferite le verdure in un colino per eliminare l’umidità in eccesso. |
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2
Fatto
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Ora immergere brevemente le foglie di riso in acqua e stenderle sul piano di lavoro. Disponete una sfoglia di carta di riso sul tavolo da lavoro con un angolo rivolto verso di voi e aggiungete circa due cucchiaini da tè del composto vegetale sulla metà inferiore. Piegate l’angolo inferiore verso l’alto e arrotolate solo per un giro senza premere, così coprirete il ripieno, poi ripiegate i due angoli sinistro e destro verso il centro. Ora potete finire di arrotolare l’involtino dal basso verso l’alto e usando un pennello sigillate i bordi con un po’ di albume. |
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3
Fatto
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Mettete gli involtini nel cestino della vostra friggitrice ad aria calda preriscaldata a 190° spruzzate con un puff di olio di semi di girasole, regolare la temperatura a 190 gradi e fate cuocere per circa 12 minuti, girandoli a metà cottura. Ora potete toglierli dal cestino e servite con salsa agrodolce! |
