ingredienti
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100 g Caffè Arabica
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300 g Zucchero
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1 stecca Vaniglia
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1 lt Acqua
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1 lt Alcoola 95°
Indicazioni
Il Liquore al caffè è l’ideale per concludere un buon pasto, ed è anche uno dei liquori più semplici da preparare, senza contare che è anche un ottimo digestivo, provate la nostra ricetta avrete un liquore denso e cremoso.
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Passi
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1
Fatto
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In un recipiente adatto versare l’alcool, il caffè macinato e la stecca di vaniglia. Lasciare in infusione per una decina di giorni ricordandovi di agitare di tanto in tanto il recipiente per amalgamare gli ingredienti. |
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2
Fatto
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Trascorsi i dieci giorni preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero (fate scaldare lo zucchero e l'acqua fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto). Lasciate raffreddare lo sciroppo ed incorporatelo all’infuso alcolico. Lasciate riposare ancora 8/10 giorni sempre agitandolo di tanto in tanto. |
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3
Fatto
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Passato il tempo necessario filtrare il liquore ottenuto versandolo in bottiglie di vetro lavate ed asciugate. lasciare a riposo ancora una settimana prima di servirlo. |
