ingredienti
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3 AranceDolci e possibilmente Bio
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1 MelePossibilmente Bio
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1 LimoneSolo La buccia
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1 Cucchiaino Agar agarL' agar agar si trova nei negozi biologici
Indicazioni
Ciao a tutti, oggi prepareremo insieme una golosa marmellata di arance, naturale e senza zuccheri aggiunti. Potrete usare questa marmellata come più vi aggrada, spalmandola su un pezzo di pane, come ripieno per piccoli muffin, per la preparazione di biscotti, o per i golosi come me, direttamente dal vasetto!
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Passi
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1
Fatto
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Prima di tutto lavate per bene tutta la frutta. Sbucciate le arance e tagliatele in piccoli pezzi. Ripulite dalla parte bianca (quella amara) la buccia di un arancio e mezzo ed aggiungetela assieme alle arance in una pentola a bordi alti. Aggiungete ora anche la mela tagliata a dadini con la buccia, e mettete sul fuoco a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando x bene con un cucchiaio di legno, dopodichè abbassate la fiamma, mettete il coperchio e lasciate cuocere molto lentamente fino a che la frutta sarà completamente sfatta diventando una purea. |
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2
Fatto
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A questo punto aggiungete la buccia garttuggiata (o tritata finemente) del limone e dell'arancia e mescolate bene. Se preferite una marmellata piuttosto liscia passate il tutto con il minipimer, io personalmente preferisco sentire i pezzetti. Aggiungete l'agar agar e mescolate bene fino a che non si sarà addensata. |
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3
Fatto
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La nostra marmellata di arance ora è pronta, non ci resta che metterla in vasetti di vetro sterilizzati, chiudere bene con il coperchio e lasciar arffreddare i vasetti a testa in giù x creare il sottovuoto. Una volta aperta, ricordatevi che va consumata entro pochi giorni, perchè non contiene conservanti. |
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ciao! bella ricetta! Quanti vasetti riempio, all’incirca? (quanti gr approssimativamente di marmellata ne escono?)
Ciao, grazie sei molto gentile. Con le dosi della ricetta esce un vasetto da 250 grammi…circa, molto dipende dalle arance.
Un abbraccio e Buone feste.
BENISSIMO MA SCUSA IO HO TANTE ARANCE ME LE HANNO REGALATE PER POTERLE CONSERAVARE IN VASETTO COME DEVO FARE GRAZIE
Ciao, per conservare le arance nel vasetto puoi seguire questa ricetta Arance caramellate, si conserveranno a lungo e potrai utilizzarle per molte preparazioni. La ricetta è per circa 3 vasetti di arance caramellate.
Buona giornata, Carlo