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ingredienti

Regola porzioni:
2 Kg di Mele
500 g di Petali di rosa
2 Kg di Zucchero
1 Limone
250 cl di Acqua

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Marmellata di rose

Marmellata di rose

Caratteristiche:
    Cucina:

      Il trucco per capire quando La marmellata è pronta è quello di far cadere una goccia di marmellata su un piatto inclinato se questa si solidifica senza colare troppo è pronta

      • 40 min + 30 min di riposo
      • Porzioni 1
      • Facile

      ingredienti

      Indicazioni

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      Oggi prepariamo la marmellata di rose. La ricetta di questa confettura è davvero semplice. scoprite con noi la ricetta completa per questa sfiziosa variante della classica marmellata, fatta con petali di rose. La confettura di rose è una conserva dolce e molto profumata. Perfetta per guarnire torte e crostate o da spalmare su biscotti o fette biscottate. Scegliete delle rose appena colte, non sfiorite e dai petali carnosi e profumati. Assicuratevi di selezionare delle rose non trattate con prodotti chimici. La marmellata di rose è perfetta per decorare dessert, semifreddi e gelati è anche ottima da spalmare su pane tostato, fette biscottate o anche per aromatizzare un vasetto di yogurt bianco. È favolosa anche abbinata a formaggi cremosi come robiola o crescenza. Potete conservare la marmellata per alcuni mesi assicurandovi di riporla in barattoli di vetro, ben puliti e sterilizzati.

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      Passi

      1
      Fatto

      Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d’alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l’acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz’ora

      2
      Fatto

      Poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare al colino per rendere il composto come una purea.

      3
      Fatto

      Rimettere il composto sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l’ebollizione, adagio e sempre mescolando. Una volta che si sia addensata un po’ più del miele, porla calda nei vasi a chiusura ermetica e sterilizzati. Conservare in luogo buio e asciutto. (RICORDATE CHE I VASETTI VANNO STERILIZZATI PRIMA DELL'UTILIZZO)

      Carlo

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