ingredienti
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2 Kg di Mele
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500 g di Petali di rosa
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2 Kg di Zucchero
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1 Limone
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250 cl di Acqua
Indicazioni
Oggi prepariamo la marmellata di rose. La ricetta di questa confettura è davvero semplice. scoprite con noi la ricetta completa per questa sfiziosa variante della classica marmellata, fatta con petali di rose. La confettura di rose è una conserva dolce e molto profumata. Perfetta per guarnire torte e crostate o da spalmare su biscotti o fette biscottate. Scegliete delle rose appena colte, non sfiorite e dai petali carnosi e profumati. Assicuratevi di selezionare delle rose non trattate con prodotti chimici. La marmellata di rose è perfetta per decorare dessert, semifreddi e gelati è anche ottima da spalmare su pane tostato, fette biscottate o anche per aromatizzare un vasetto di yogurt bianco. È favolosa anche abbinata a formaggi cremosi come robiola o crescenza. Potete conservare la marmellata per alcuni mesi assicurandovi di riporla in barattoli di vetro, ben puliti e sterilizzati.
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Passi
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1
Fatto
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Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d’alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l’acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz’ora |
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2
Fatto
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Poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare al colino per rendere il composto come una purea. |
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3
Fatto
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Rimettere il composto sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l’ebollizione, adagio e sempre mescolando. Una volta che si sia addensata un po’ più del miele, porla calda nei vasi a chiusura ermetica e sterilizzati. Conservare in luogo buio e asciutto. (RICORDATE CHE I VASETTI VANNO STERILIZZATI PRIMA DELL'UTILIZZO) |
