ingredienti
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450 g di Mozzarella
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2 Uova
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1 rametto Prezzemolo
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4 foglie Salvia
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Pangrattatoq.b. - per la panatura
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Farina 00q.b.
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Saleq.b.
Indicazioni
La mozzarella fritta è un’idea sfiziosa per un antipasto o un aperitivo. Una ricetta semplice e molto veloce da preparare, perfetta come finger food nelle cene in famiglia.
La mozzarella fritta con friggitrice ad aria si prepara con pochi ingredienti, solitamente mozzarella, uova e pangrattato.
La doppia impanatura poi renderà le mozzarelle fritte ancora più croccanti e dorate fuori, conservando il cuore delicato della mozzarella. La nostra ricetta della mozzarella fritta è per la friggitrice ad aria, provatela, con pochi accorgimenti e semplici ingredienti potrete preparare delle golose e croccanti mozzarelle fritte!
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Passi
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1
Fatto
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Tagliate le mozzarelle a dadini di circa 3 cm, dopodiché fatele sgocciolare per circa 1 ora avvolgendo i cubetti all’interno di un panno di stoffa e poggiandovi sopra un piatto. |
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2
Fatto
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Avvolgete quindi i cubetti di mozzarella nella farina delicatamente, rendendoli completamente rivestiti e asciutti. Passateli successivamente nell’uovo sbattuto e successivamente in un mix di pangrattato, prezzemolo e salvia tritata. |
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3
Fatto
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Ripetete questa operazione per una seconda panatura in modo che queste siano perfettamente sigillate e non vi siano perdite in cottura. |
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4
Fatto
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Al termine, nebulizzate con dell’olio di semi d’arachidi sopra ogni singola mozzarellina, ne basta un singolo tocco. Inseriteli nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°c per 2-3 minuti. Servitele subito. |
