ingredienti
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250 g di Farina 00
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50 g di Farina di noccioleo nocciole ridotte a farina
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100 g di Zucchero a velo
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150 g di Burrofreddo
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1 Uovo
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1punta di cucchiaino Lievito per dolci
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1 Bacello di Vaniglia
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1 pizzico di Sale
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Nutellaq.b.
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Ingredienti alternativi
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50 g di Farina 00Al posto della farina di nocciole
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1 cucchiaino di estratto di vanigliaAl posto del baccello di vaniglia
Indicazioni
I nutella biscuits sono i nuovi biscotti della Ferrero. Si tratta di biscotti alla nutella fatti di pasta frolla e ripieni di tanta, tanta nutella. l’irresistibile crema di nocciole più famosa che ci sia dentro ad un biscotto di pasta frolla, questo connubio crea un biscotto irresistibile, un biscotto che crea dipendenza. Ora torniamo alla ricetta dei biscotti alla nutella. I nutella biscuits sono di facile realizzazione, solamente farina, burro, uova, zucchero, nutella, pochi altri ingredienti ed ecco dei biscotti favolosi. Cosa aspettiamo, corriamo subito a preparare degli splendidi nutella biscuits.
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Passi
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1
Fatto
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Disporre la farina 00 e la farina di nocciole a fontana sul piano di lavoro, inserire il burro al centro della fontana e, sopra il burro, versare lo zucchero. Amalgamare lavorando il tutto non con la mano intera ma solo con la punta delle dita per far sì che l'amalgama si scaldi il meno possibile durante la fase di impasto. Una volta che burro e zucchero si saranno sufficientemente amalgamati, aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, un pizzico sale e il lievito. |
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2
Fatto
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Con l'aiuto di un tarocco (spatola da cucina) iniziare a impastare tutti gli ingredienti, incorporando la farina con movimenti dall'esterno verso l'interno della fontana, portandola quindi sull'amalgama di burro e zucchero. Sempre cercando di scaldare l'impasto il meno possibile, continuare a lavorarlo rapidamente, fino alla completa incorporazione di tutta la farina presente sul piano di lavoro e alla formazione di una massa omogenea e compatta. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero. |
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3
Fatto
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Riprendete la pasta frolla, lavoratela ancora un po', a questo punto stendete 3/4 di pasta frolla su di un piano ben infarinato, la pasta frolla deve risultare con uno spessore di circa 4 mm. Con un coppapasta o uno stampo per biscotti tondo dal diametro di 6,5 cm ricavate dei dischi, i ritagli di pasta sfoglia possono essere impastati e riutilizzati per creare altri dischi. Mentre fate questo iniziate a scaldare il forno a 180°. |
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4
Fatto
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Imburrate ed infarinate uno stampo da muffin. Adagiate i dischi di frolla nello stampo, premete leggermente creando dei bordi di circa 4mm, bucherellate il fondo dei dischi con una forchetta. Coprire le basi con legumi secchi, fagioli o lenticchie, questo non farà deformare e lievitare le basi durante la cottura. |
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5
Fatto
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico, per circa 15 minuti, fino a doratura. Sfornate, fate raffreddare ed estraete delicatamente le basi dei biscotti dallo stampo. |
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6
Fatto
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Stendete la restante frolla fino ad ottenere uno spessore di 4 mm e ricavate tanti dischi quante sono le basi dei biscotti sempre usando un coppapasta o uno stampo per biscotti tondo dal diametro di 4,5 cm. |
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7
Fatto
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Farcite ogni cestino di pasta frolla con un cucchiaino di nutella circa, coprite con il disco decorato, schiacciate leggermente per far distribuire la nutella in tutto il biscotto. I nutella biscuits sono pronti per essere divorati!!! |
