ingredienti

Regola porzioni:

	350 g di Orecchiette
	250 g di Broccoli
	6 cucchiai di Olio d'oliva
	3 spicchi d' Aglio 2 tritati e 1 schiacciato
	75 g di Pangrattato
	8 filetti di Acciughe tritate
	1 Scorza di limone grattugiata
	1 Peperoncino fresco

Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Orecchiette con broccoli, limone e acciughe

Caratteristiche:

Cucina:

Se lo gradite potete aggiungere una leggera spolverata di pecorino subito prima di portare a tavola.

15 min
Porzioni 4
medio

ingredienti

350 g di Orecchiette
250 g di Broccoli
6 cucchiai di Olio d'oliva
3 spicchi d' Aglio
2 tritati e 1 schiacciato
75 g di Pangrattato
8 filetti di Acciughe
tritate
1 Scorza di limone
grattugiata
1 Peperoncino fresco

Indicazioni

Orecchiette con broccoli, limone e acciughe, un primo piatto avvolgente ed economico, molto saporito e stuzzicante, che si prepara con estrema facilità. Perfetta anche per chi è alle prime armi.

SEGUITECI SU TELEGRAM

Enter the text or HTML code here

Passi

1 Fatto	Iniziate con il cuocere la pasta in acqua bollente salata, aggiungete i broccoli e fate sobbollire per 4 minuti prima della fine della cottura, poi scolate e mettete da parte.
2 Fatto	In una padella aggiungete 2 cucchiai d'olio e soffriggete a fuoco medio l'aglio schiacciato e il pangrattato finché sarà croccante, eliminate l'aglio e mettete il pangrattato in una ciotola.
3 Fatto	Fate soffriggere nella padella 3 cucchiai d'olio, l'aglio tritato e le acciughe per 2-3 minuti. Unite la scorza di limone e il peperoncino, versate nella padella la pasta e i broccoli con l'olio restante. Mescolate, condite e servite cospargendo di pangrattato croccante.