ingredienti
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600 g di Zucca
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350 g di Farina
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10 g di Lievito di birra
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1 Uovo
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1 Tuorlo
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1 cucchiaio d' Olio d'oliva
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1 cucchiaino di Zucchero
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Latteq.b.
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1 cucchiaio di Semi di finocchio
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1 pizzico di Cannella
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1 pizzico di Noce Moscata
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1 Chiodo di garofano in polvere
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Saleq.b
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Pepeq.b
Indicazioni
Pane di zucca, tra le preparazioni che più mi piace cucinare il pane è tra le prime in classifica. Vedere degli ingredienti semplici come lievito, acqua e farina che uniti formano un tenero composto. La pazienza che serve nelle varie fasi di lievitazione, il profumo che si diffonde mentre il pane cuoce in forno, e se poi aggiungete la zucca questa ricetta diventa la tempesta perfetta.
La zucca, utilizzata in mille e più preparazioni, come la crema di zucca o i biscotti ai semi di zucca. Oggi abbiamo pensato ad un lievitato, morbido e profumato, il pane di zucca, con il suo sapore neutro si sposa bene sia con il salato che con il dolce, volete presentare a tavola degnamente questi panini alla zucca? Poneteli a tavola, e serviteli con salumi, formaggi, confetture e marmellate, e volete essere golosi provateli con la nutella.
Tutti i benefici dei semi di zucca
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Passi
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1
Fatto
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Pane di Zucca: La ricettaMondate la zucca; lessatela e setacciatela. Incorporate al purè la farina, lo zucchero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale, spargendoli a manciate. Lasciatevi assorbire l’olio, le uova battute e il lievito, sciolto in poco latte tiepido; poi mescolatevi i semi di finocchio. |
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2
Fatto
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Ponete l’impasto a lievitare in luogo tiepido, per un paio di ore; quindi dategli la forma di una treccia o di pagnotta, adagiatelo sulla piastra unta del forno e rimettetelo a lievitare ancora per un’ora. Cuocetelo a 240°, per circa 40 minuti. |
