	10 Pomodorini secchi io utilizzo quelli preparati da me
	3 scatolette Tonno al naturale da 80 g
	2 Acciughe sottolio, abbastanza grosse
	1 cucchiaio Rum per sfumare
	1 cucchiaio Salsa di soia per sfumare
	un pizzico Cumino con parsimonia è molto piccante
	1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
	3 cucchiai Olio d'oliva
	q.b. Pepe

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Pasta al tonno, rum e pomodorini secchi

Name: Pasta al tonno, rum e pomodorini secchi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: Pomodorini secchi: 10; Tonno: 3 scatolette; Acciughe: 2; Rum: 1 cucchiaio; Salsa di soia: 1 cucchiaio; Cumino: un pizzico; Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaio; Olio d'oliva: 3 cucchiai; Pepe: q.b.

Cucina:

io adoro questo piatto con l’aggiunta di prezzemolo fresco tritato aggiunto subito prima di servire

15 min
Porzioni 4
Facile

ingredienti

10 Pomodorini secchi
io utilizzo quelli preparati da me
3 scatolette Tonno
al naturale da 80 g
2 Acciughe
sottolio, abbastanza grosse
1 cucchiaio Rum
per sfumare
1 cucchiaio Salsa di soia
per sfumare
un pizzico Cumino
con parsimonia è molto piccante
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
3 cucchiai Olio d'oliva
q.b. Pepe

Indicazioni

Oggi vi propongo una ricetta: Pasta al tonno, rum e pomodorini secchi, è la mia personale rivisitazione della classica pasta al tonno, l’aggiunta del rum con il suo sapore forte e deciso miscelato alla dolcezza della salsa di soia danno quel tocco in più a un sugo già ottimo di suo, provatelo poi fatemi sapere se è stato di vostro gusto.

La ricetta per preparare i pomodorini secchi.

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Passi

1 Fatto	Prendete i pomodorini e tritateli finemente. In una padella piuttosto capiente mettete un goccio d’olio, i pomodorini tritati , il tonno sbriciolato (con la sua acqua), le acciughe e fate cuocere a fuoco sostenuto fino a che si sarà asciugato.
2 Fatto	Una volta che inizia a rapprendersi, aggiungete un cucchiaio di rum e fate evaporare. Aggiungete ora 1 cucchiaio di salsa di soia, pepe, un pizzico di cumino e il concentrato di pomodoro sciolto in un mestolo d’acqua calda. Lasciate cuocere fino ad ottenere una consistenza piuttosto cremosa.
3 Fatto	Nel frattempo lessate la pasta, scolatela (senza sgocciolarla troppo), versatela nella padella con il sugo e fate saltare per qualche minuto. Impiattate e servite subito. Da gustare preferibilmente senza formaggio, perchè copre troppo il gusto del tonno.