ingredienti
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200 g di Ricotta romana
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320 g di Pastapotete usare penne, mezze penne, conchiglie o altro
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1 Scorza di limone
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1 manciata di Rucola
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4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
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1 filo d' Olio extravergine di oliva
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Saleq.b
Indicazioni
Pasta con la ricotta romana, questo squisito primo piatto si prepara in un lasso di tempo brevissimo, il tempo necessario per cuocere la pasta ed è una portata ideale per un pranzo o una cena organizzata all’ultimo momento. Seguite i passaggi e scoprirete come fare la pasta con la ricotta in modo semplice e veloce. Provate la nostra ricetta della pasta con la ricotta romana e porterete a tavola un primo piatto cremoso e delicato che unisce la ricotta e il parmigiano con un leggero profumo di limone. Da fare e rifare!
Spaghetti aglio olio e ricotta salata
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Passi
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1
Fatto
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Come fare la pasta con la ricottaMettere a cuocere le conchiglie in abbondante acqua in ebollizione e aggiungere il sale grosso. |
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2
Fatto
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Mettete la ricotta in una terrina, grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla ricotta con un filo d’olio e un pizzico di sale. Schiacciate e mescolate la ricotta aiutandovi con una forchetta. |
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3
Fatto
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Amalgamare bene il composto e quando il tutto diventa cremoso lasciare riposare per qualche minuto. |
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4
Fatto
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Scolare la pasta e versarla nella terrina, sulla crema di ricotta. Aggiungere il parmigiano e mescolare sino a quando le conchiglie non siano del tutto amalgamate al condimento, spolverate con la rucola tagliata finemente e portate a tavola. |
