ingredienti
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200 g di Farina
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250 g di Birra
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2 Tuorli
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50 g di Burro fuso
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1 pizzico di Sale
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1 pizzico di Zucchero
Indicazioni
La Pastella alla birra, si usa per friggere. La particolarità della pastella alla birra è che il cibo rimane croccante e asciutto soprattutto le verdure. Si prepara davvero in poco tempo e spendendo pochi minuti e il fritto sarà davvero leggerissimo e perfetto!
Con questa ricetta potrete così preparare una pastella dal sapore leggero: il gusto della birra, infatti, non si sente in cottura. La pastella alla birra è adatta alle verdure, potete utilizzare la pastella anche per il pesce, risulta ottima per friggere il baccalà o crostacei. Seguitemi e vedrete come prepararla in pochissimo tempo.
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Passi
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1
Fatto
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Pastella alla BirraMettete in una planetaria la farina, il burro, la birra, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e 2 tuorli. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungete infine i due albumi precedentemente montati a neve. |
