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Patate dolci a spicchi con sciroppo d’acero

Patate dolci a spicchi con sciroppo d’acero

Features:

    Un vantaggio che offrono le patate dolci rispetto alle patate comuni è quello di avere un indice glicemico più basso.
    Nella buccia, poi, si trova una sostanza detta Cajapo, che ha effetti benefici sulla riduzione del colesterolo e della glicemia.

    Ingredients

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    Io adoro le patate dolci, in particolar modo quella bianca, con buccia sottile e di color marrone, questo tipo di patata dolce è caratterizzato da una forma allungata polpa molto pastosa e farinosa, ha un’ottima consistenza è di colorazione bianca e di sapore molto dolce per l’elevata presenza di zuccheri. Il peso può variare dai 40 ai 150 g.

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    Step 1
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    Scaldate il forno a 180 gradi. Mescolate in una ciotola lo sciroppo d'acero con l'olio, le spezie e il peperoncino.
    Mettete gli spicchi di patata sopra una teglia antiaderente o ricoperta di carta da forno e ricoprite il tutto con lo sciroppo speziato preparato in precedenza.
    Mettete in forno e lasciate cuocere per venti minuti.

    Step 2
    Mark as Complete

    Potete servire accompagnando le patate dolci con della panna acida mescolata con un paio di cucchiai di sciroppo d'acero e del bacon tagliato a tocchetti e fatto saltare in padella per renderlo croccante.

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    • 25 min
    • Serves 4
    • Easy
    • 180°

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    Ingredients

    Adjust Servings:
    4 cucchiai di Sciroppo d'acero
    2 cucchiai di Olio d'oliva
    1/2 cucchiaino di Peperoncino fresco facoltativo
    1 pizzico di Timo
    1 rametto di Rosmarino
    4 Patate dolci tagliate a spicchi

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