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ingredienti

Regola porzioni:
4 cucchiai di Sciroppo d'acero
2 cucchiai di Olio d'oliva
1/2 cucchiaino di Peperoncino fresco facoltativo
1 pizzico di Timo
1 rametto di Rosmarino
4 Patate dolci tagliate a spicchi

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Patate dolci a spicchi con sciroppo d’acero

Patate dolci a spicchi con sciroppo d’acero

Caratteristiche:

    Un vantaggio che offrono le patate dolci rispetto alle patate comuni è quello di avere un indice glicemico più basso.
    Nella buccia, poi, si trova una sostanza detta Cajapo, che ha effetti benefici sulla riduzione del colesterolo e della glicemia.

    • 25 min
    • Porzioni 4
    • Facile

    ingredienti

    Indicazioni

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    Io adoro le patate dolci, in particolar modo quella bianca, con buccia sottile e di color marrone, questo tipo di patata dolce è caratterizzato da una forma allungata polpa molto pastosa e farinosa, ha un’ottima consistenza è di colorazione bianca e di sapore molto dolce per l’elevata presenza di zuccheri. Il peso può variare dai 40 ai 150 g.

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    Passi

    1
    Fatto

    Scaldate il forno a 180 gradi. Mescolate in una ciotola lo sciroppo d'acero con l'olio, le spezie e il peperoncino.
    Mettete gli spicchi di patata sopra una teglia antiaderente o ricoperta di carta da forno e ricoprite il tutto con lo sciroppo speziato preparato in precedenza.
    Mettete in forno e lasciate cuocere per venti minuti.

    2
    Fatto

    Potete servire accompagnando le patate dolci con della panna acida mescolata con un paio di cucchiai di sciroppo d'acero e del bacon tagliato a tocchetti e fatto saltare in padella per renderlo croccante.

    Carlo

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