ingredienti
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4 peperoni
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400 g di Carne macinata
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2 Uova
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100 g di Pane in cassetta
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50 g di Parmigiano grattugiato
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200 g di Scamorza affumicata
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Saleq.b
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Pepeq.b
Indicazioni
La ricetta di oggi è: Peperoni ripieni con la friggitrice ad aria, un piatto semplice ma ricco di sapori e profumi. Tipico piatto della cucina del sud Italia, i peperoni ripieni al forno sono solitamente preparati con un classico ripieno di carne ma anche con un ripieno di verdure, per la gioia dei vegetariani.
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Noi oggi presentiamo la ricetta adattata alla friggitrice ad aria calda che sostituisce in modo egregio la cottura tradizionale in forno, permettendo una perfetta cottura del peperone lasciando il ripieno morbido e profumato.
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Provate la nostra ricetta dei peperoni ripieni con la friggitrice ad aria e poi commentate se vi sono piaciuti.
IL NOSTRO RICETTARIO — > Le nostre ricette per la friggitrice ad aria calda
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Passi
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1
Fatto
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come preparare i peperoni ripieniLavate e asciugate bene i peperoni con uno canovaccio da cucina. Senza rompere i peperoni apriteli dalla parte superiore con un coltello, puliteli dai filamenti bianchi che si trovano all’interno dei peperoni e svuotateli dei semi. |
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2
Fatto
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Sbriciolate il pancarré con le mani e tagliate con un coltello la scamorza in piccoli cubetti. Ora mettete la carne macinata in una ciotola abbastanza capiente e aggiungete le uova intere, la scamorza tagliata a pezzetti, il pane, il parmigiano grattugiato, aggiustate di sale e pepe e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. |
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3
Fatto
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Adesso andrete a riempire i peperoni con l’impasto così ottenuto, scaldate nel frattempo la vostra friggitrice ad aria calda ad una temperatura di 190° per circa tre minuti. Disponete i peperoni nel cestello della friggitrice in posizione verticale con la parte aperta verso l’alto. Inserite il cestello nella friggitrice e cuocete a 190° per 20 minuti. |
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4
Fatto
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Passato il tempo estraete il cestello e aggiungete un po' di parmigiano grattugiato in cima al ripieno, inserite nuovamente il cestello nella friggitrice ad aria e fate cuocere ancora per una decina di minuti a 200° |
